可以将牛奶盈余和赤字地图与显示贫困率和贫困密度的地图进行比较，以计划更贫穷的乳制品干预措施。例如，这种叠加可以查明具有多重剥夺（例如，贫困和牛奶短缺）的位置，或者具有更大潜力达到投资领域中较高贫困人口的潜力。

专注于牛奶赤字区域（每年每平方公里的牛奶大于500升牛奶），并用贫困率覆盖它们，显示了以下模式：

  • 在乌干达的东部，例如帕利萨，库米，巴达卡和卡利罗地区，贫困率和高牛奶赤字更为普遍。这些地区的贫困密度相当高（每平方公里40-60人）。

  • 低牛奶赤字的低贫困率散布在该国中部和西南部。这些领域中的许多似乎位于距离大城市更遥远且更远的地方。

这项简短的比较表明，在强调东部教区的乳制品开发工作中的投资可能会实现两个目标：帮助将家庭摆脱贫困并改善当地牛奶供应，并为贫困家庭提供营养益处。