该分析表明，在高消耗的人群中，这三种饮食转移如何显着减少每人农业土地使用和温室气体排放。从这些结果中，我们发现，与2009年的美国平均饮食相关的农业土地使用和温室气体排放几乎是与平均世界饮食相关的一倍，其中80％至90％的影响因动物基础食品而产生的影响。转移基于动物的食物的高消费者的饮食可以大大减少每人农业用地的使用和温室气体排放，并减少基于动物的食物消费，从而大大节省了全球农业土地使用。最后，所有三种饮食转变都可能导致可持续的食品未来，但是减少基于动物的食物消费的两种转变会导致最大的土地使用和减少温室气体。

该图表基于工作文件中的数据，转移饮食以获得可持续食品的未来。

注意：所有“我们”数据均针对美国和加拿大。土地利用变化排放量在20年内被摊销，然后显示为年度影响。计算假设所有食物类型的全球平均效率（每公顷发射的卡路里或每吨二氧化碳产生）。“其他基于动物的食物”包括猪肉，家禽，鸡蛋，鱼（水生动物），绵羊和山羊。