世界的十个步骤的计划,到2030年减少一半的粮食损失和浪费

联合国设立一个全球目标到2030年减少一半的粮食损失和浪费。令人担忧的数据显示是多么大的一个挑战仍然存在。

近三分之一的所有食品生产世界上每年会吃——一个全球经济成本9400亿美元,产生的温室气体排放了8%的温室气体。与此同时,1 9人营养不良。

一个巨大的挑战需要大量的行动。一个新报告WRI——和生产在洛克菲勒基金会的支持下,与联合国合作环境,自然资源保护委员会,爱荷华州立大学,马里兰大学的Ed斯奈德中心创新联盟在采后损失和减少食物浪费,瓦赫宁根大学和研究和包装——列出了全球行动议程克服世界粮食损失和浪费问题。

简单地说,这一全球行动议程呼吁政府、公司、农民、消费者之间,每个人都在扮演自己的角色在一个三管齐下的方法:

• Target-Measure-Act:设置食品损失和减少废物的目标,衡量识别热点食品损失和浪费和监测进展随着时间的推移,在热点并采取行动。

• “需做”清单:每个玩家追求短期待办事项清单我们已经确定了在食品供应链中“不后悔”第一步采取行动。

• 10扩展干预:10个地区的合作,加大部署Target-Measure-Act和“必做”清单。

10种方法大规模行动

加速动力,这里有10个干预措施能够迅速刺激部署一个目标——测量法和指定的操作方法。

1。制定国家战略粮食损失和减少废物。

只有少数国家已经建立了策略来减少食品损耗和浪费,包括英国、荷兰和埃塞俄比亚。国家战略帮助调整公共政策,私人部门行为,农民实践,和消费者行为朝着一个共同的目标,所以这是很重要的一个方面,更多的国家创建策略来减少一半粮食损失和浪费。

2。创建国家公私合营。

减少粮食损失和浪费需要行动在整个食品供应链以及公共政策的支持。没有一个机构可以推动整体经济下降50%。公私伙伴关系有一个新兴的记录,推出了在荷兰等国,英国和美国。在英国,科陶德承诺签署了53个零售商,他们致力于测量和减少食物浪费。如果这样的伙伴关系出现在下列国家,那么20个世界上最大的农业出口商将覆盖,占世界人口的45%:阿根廷、比利时、巴西、中国、法国、印度、意大利、马来西亚、墨西哥、新西兰、波兰、泰国和土耳其。

3所示。推出一个“10 x20x30”供应链计划。

粮食损失在生产过程中经常发生,特别是在低收入国家,在处理和存储。启动一个私营部门活动,至少10最大的食品和农业公司承诺采取行动并与20个最大供应商做同样的到2030年(因此,10 x20x30)可能产生重大影响。这种方法利用相对市场集中度和一些公司的力量促进改变整个供应链和地理位置。这种干预遵循一个模式设定的零售巨头特易购,已经获得了27个主要供应商的承诺设定目标,衡量进展和行动。

4所示。减少小农的损失。

如果我们一半粮食损失,努力帮助小农户与生产力和效率需要达到大幅提高,尤其是小农户在撒哈拉以南非洲和南亚,区域损失估计有26%的粮食收获期间,处理和存储。方法包括培训农民在减少损失,为小农户进入市场,提高存储解决方案。例如,作为洛克菲勒基金会的YieldWise倡议的一部分,种植番茄的农民在尼日利亚被训练在改善农艺实践和获取聚合中心,减少运输时间市场。这些干预措施后,损失降低了54%。

5。推出一个“十年的存储解决方案。”

如果2020年代成为了十年的粮食存储技术无处不在,负担得起和气候友好型?必威官网是真的吗这样做会解决一个巨大的热点食品损失和浪费在低收入国家,帮助确保更多的食物使它安全市场。创新太阳能冷却器和“lease-to-own”融资安排村庄可以帮助。

6。转变消费者的社会规范。

行为科学告诉我们,增加知识的问题本身并不一定转化为改变行为。成功的计划什么样的英国“爱食物,恨浪费”活动显示是你必须给人们信息,方便他们改变他们的行为。这就是为什么“爱食物,恨浪费”跑广告提高知名度,与零售商合作,摆脱了“买一送一”等鼓励心情沉重以及打印食物储藏食品包装上的信息,方便人们少浪费食物。我们需要到处都是高收入国家的规范和城市转移,这样浪费食物变得不可接受。

7所示。追求减排。

减少粮食损失和浪费是一个被低估了的温室气体减排策略。通过解决粮食损失和浪费排放量高牛肉、乳制品和大米,这些食品行业可以减少它们对气候的影响。必威官网是真的吗另一个策略是为国家增加粮食损失和减少废物的国家气候计划,被称为全国贡献(ndc)决定的。必威官网是真的吗到目前为止,只有不到十几个国家包括食品ndc损失和减少废物。

8。扩大融资。

许多有前途的解决方案来减少食品损耗和浪费需要大量融资。2016年,洛克菲勒基金会YieldWise倡议发起了1.3亿美元来解决粮食损失在肯尼亚,尼日利亚和坦桑尼亚,食物浪费在北美和欧洲。在2019年,世界银行启动了一项3亿美元的债券关注可持续发展食物损失和减少废物。更多的这类投资需要一套更广泛的金融家,从资助和混合融资的风险资本和商业投资。

9。解决赤字的数据。

没有更多更好的数据了解食物的规模和范围的损失和浪费的挑战,我们风险无法确定热点,磨练减少策略和监测进展。在未来的五年里,世界需要一个集中推动测量食物的数量损失和浪费更一致的方法,以便数据具有可比性。

10。推进研究议程。

公共和私人研究机构有一个重要的角色,帮助回答问题,让世界来完善策略减少粮食损失和浪费。这些都是这样的问题:哪些解决方案展示最好的投资回报率?最有前途的技术是什么?行为科学能告诉我们关于如何改变社会规范时,食物浪费?和什么类型的基础设施在低收入国家农民需要减少养殖场和near-farm损失?

有巨大好处减少粮食损失和浪费

成功的一半粮食损失和浪费会带来巨大的好处。将关闭之间的差距可用食物需要在2050年和2010年的超过20%。这将避免需要阿根廷面积的大小转换成农田。它将降低温室气体排放量1.5吨/年到2050年,超过当前能量——日本和行业相关的排放。

奖的规模是巨大的。也必须行动,抓住这个机会。