3种削减食物损失和浪费的新趋势
世界终于唤醒了粮食损失和废物问题。毫不奇怪：地球上大约三分之一的食物丢失或浪费了，全球成本将近一万亿美元，其中包括土地，水，肥料和温室气体的巨大环境足迹。
这种淡淡的意识激发了致力于防止食物变质或被抛弃的企业和政府的激动人心，创新的领导。
和停止食物浪费日4月28日拐角处，以下是三个趋势：
1.更简单的日期标签
在最近的研究，日期标签标准化被确定为减少粮食损失和浪费的最具成本效益的解决方案之一。2月，食品营销学院和杂货制造商协会，美国两位最大的杂货制造商和零售商贸易协会，宣布了新的自愿努力标准化食物的日期标签。
消费者在美国贡献了损失和浪费食物的问题，以及混淆约会标签是主要原因之一。含糊的语言诸如“最好的”，“享受”和“出售”通常会导致消费者扔掉可以安全食用的食物。
根据新的自愿计划，只有两个标准标签出现在食品上：“使用”可腐烂的物品，这表明它们可以安全食用，并且“最好使用”产品。这与其他国家采用的类似“两标准标准”相吻合，例如英国和日本。这些变化将为消费者节省资金，因为他们不会抛弃可以使用的食物，可能会使粮食损失和浪费减少8％。
看什么：其他公司会发生这种转变吗？需要什么努力才能让消费者了解新标签？
2.公共/私人联盟
由于粮食损失和废物发生在系统的每个阶段 - 从生产到运输再到零售销售再到消费 - 重要的是要参与所有这些阶段的参与者。在荷兰，一个新的联盟在粮食中被称为工作组循环经济，与25名代表整个食品供应链的成员相关联，包括小型企业，大型跨国公司，政府，非营利组织和国际机构。他们计划制定一项国家战略，以遏制粮食损失和国内浪费，并启动新项目以促进创新。
这只是关注此问题的公私合作伙伴关系的一个例子。11月，美国农业和环境保护局宣布美国食品损失和浪费2030冠军，一组15家企业致力于到2030年减少自己的粮食损失和浪费。冠军12.3正在将世界各地的公共和私营部门的领导人汇集在一起，以促进浪费和减少食物的需求。
通过将政策制定者，生产商，制造商，零售商和消费者汇集在一起，团队合作可以带来比单独实现的一家企业或政策更大的变化。
看什么：越来越多的公司和政府会合力减少粮食损失和浪费吗？其他参与者（例如非营利组织和消费者）将在这些努力中发挥什么作用？
3.知道从哪里开始
对于许多企业和政府来说，问题可能很明显，但是解决方案尚不清楚。您甚至从哪里开始解决这样的主要问题？
网站再加上食物旨在回答这个问题。由包括WRI在内的12个不同组织的合作伙伴关系开发再加上食物提供有关已经采取的措施来从垃圾填埋场中拯救食物的资源。该网站的访问者可以探索他人分享的经验，并在诸如粮食捐赠，堆肥，测量和回收等主题上贡献自己的知识。
ref最近也推出了一个互动食品垃圾创新器数据库这将绘制企业和组织的努力，以防止全球粮食损失和浪费。该数据库允许网站访问者查看谁在自己的社区中从事此问题并进一步参与其中。联合国的食品和农业组织和洛克菲勒基金会在2015年建立了类似的东西知识共享平台关于粮食损失和浪费。
通过分享已经有效的事情以及仍然需要做的事情，公司和国家可以从他人的教训中学到并开始减少。
看什么：这些平台对于那些已经意识到粮食损失和浪费困难的人非常有帮助，但是这些资源是否针对那些尚未确定问题的人？如何吸引这些受众？