世界生产的三分之一的食物最终未加入。每年都有十亿吨粮食损失和废物（FLW）。

减少这种损失和浪费的充分理由 - 食物安全，经济增长和环境可持续性，只是为了引用一些。但是，许多最能够解决问题的人，例如政府和企业，都不知道从哪里开始。

这就是为什么消费品论坛，欧盟融合，粮农组织，UNEP，WBCSD，WRAP和WRI启动粮食损失和废物会计和报告标准（FLW标准），这是有史以来第一个始终测量FLW的全球标准。国家，城市，公司和其他人首次将采用一种实用方法来量化他们正在生产多少FLW，确定其来自何处并制定措施来减少它。

这样做可以产生一套好处：

1）财务收益

FLW每年花费全球高达9400亿美元，因此减少它是有意义的。例如，杂货店零售商停止和商店/巨人Landover进行了分析，分析了哪些产品在货架上破坏并保存了估计1亿美元在更改其购买决定之后，以消除未销售的产品。Tesco等其他零售商也产生了额外的销售，并通过销售减少了FLW“不完美的农产品。”杂货商出售坎bump的或畸形的水果或蔬菜，这些水果非常好，但是其他超级市场通常会扔掉。

政府还可以通过减少FLW来帮助其公民节省资金。测量发生的FLW数量后在家庭一级在英国，慈善机构在英国政府的财政支持下启动了一项名为的消费者教育计划爱食物讨厌浪费。该活动为消费者提供了有关如何减少房屋中FLW的提示和资源。自推出以来，消费者已经节省了130亿英镑（近190亿美元）。

2）粮食安全

关于每9个人中有1人全球营养不良，这意味着它们每天都无法吃饭。减少FLW可能是使更多食物可用而无需增加产量的重要策略。根据WRI分析，将粮食损失和浪费的速度切成一半可能会接近当今可用的食物之间近70％的“食物差距”的20％，以适应更大的人口。

根据地理位置的不同，实现此外观的策略不同。在发展中国家，FLW倾向于更接近农场的发展中国家，通过改进基础设施可以实现粮食安全的提高更好的农作物存储和适当的包装生产后以防止变质。这为小农提供了稳定的食物来源，为自己，家人和盈利出售。

在发达国家，FLW倾向于更接近消费者的发达国家，公司的捐赠工作增加可以帮助食品银行和类似的慈善机构努力养活饥饿的人。政府可以鼓励这些捐款。在法国，参议院通过了法律需要一定规模的超市来捐赠多余的食物，而在美国，“好撒玛利亚法”合法地保护食品捐助者免受与捐赠食品的任何潜在伤害有关的法律责任。

3）环境福利

FLW使用用于农业的所有水的四分之一，要求中国大小的土地面积生长，并占所有温室气体排放的8％。如果FLW是自己的国家，那将是世界上第三大发射极！

这些全球含义似乎是抽象的，但是在地方一级可以感受到减少的环境利益。例如，由于FLW产生的甲烷以及垃圾填埋场所需的土地数量，新英格兰的多个州已经建立了禁令将食物垃圾发送给垃圾填埋场。这为以其他方式使用FLW提供了机会。例如，堆肥设施将FLW变成营养丰富的土壤补充剂，从而产生更好的农作物产量，而厌氧消化园从FLW产生了沼气，将其用作化石燃料的更环保的替代品。

4）领导

减少FLW的自愿标准已经出现。消费品论坛代表70个国家 /地区的400家公司采用了决议到2025年将其成员之间的FLW减少50％，使用FLW标准来跟踪进度。目标12.3可持续发展目标旨在到2030年到2030年将食物浪费减少到零售和消费者水平上，同时还减少了生产和供应链中的粮食损失。冠军12.3来自政府，商业和国际组织的高管联盟，为帮助实现这一目标而成立。美国农业和环境保护局去年颁布了该国的首个国家食品浪费目标，到2030年呼吁减少50％。

采取行动减少其FLW的政府，企业和其他团体将成为领导者，并证明他们对这些新兴的国家和国际标准的支持。他们将收获经济，粮食安全和粮食损失和减少废物的环境利益。在遵守潜在的未来法规方面，他们将领先于曲线。

随着全球对FLW的意识，现在是时候开始改变国家，企业，城市和家庭了。与FLW标准，有意义的变化比以往任何时候都可以实现。