迈向全球粮食损失和废物运动的又一步

我很高兴听到宜家为解决自己的业务中的食物浪费所做的工作，而本周宣布到2020年，其目标是将食物浪费减半的目标是很棒的。设定这个目标表明了真正的领导。实现这一目标将是一个挑战 - 2020年只有3年的时间，但是与团队进行了交谈，我知道这项承诺就是实现这一目标。

粮食损失和浪费是一个严重的问题。它提出了全球挑战。一个估计的世界上生产的所有食品中有32％从农场到叉子浪费或浪费。这种巨大的低效率具有经济，社会和环境影响。

粮食损失和浪费原因每年经济损失9400亿美元 - 为了给您一个更容易理解的数字，食物浪费使美国的平均家庭每年损失约1500美元，或者英国的平均家庭每年约720英镑。

粮食损失和废物加剧了粮食不安全和营养不良。

和最终浪费或浪费的食物：

• 消耗大约四分之一的农业用水，
• 需要中国规模的农田地区，
• 负责估计全球温室气体排放量的8％。

如果粮食损失和浪费是一个国家，那将是第三大发射极中国和美国之后的温室气体。我确定您会同意 - 这些数字很大。

降低这种粮食损失和浪费水平是“三重胜利”。减少可以为农民，公司和家庭节省资金。减少浪费更多的喂食。减少了对气候，水和土地资源的压力。必威官网是真的吗

但是，实现可持续发展目标12.3减少食物浪费并减少供应链中的损失将是一个重大挑战。2030年只有13年的时间，需要大规模的变化。这就是为什么我们需要获得最佳领导者的支持和参与。我们需要建立一个全球运动，这反过来又需要合作，以正确的时间和正确的方式涉及合适的人。最终，我们都需要关心和价值我们生产和吃的食物。

冠军12.3是一个全球联盟，旨在帮助提供交付可持续发展目标12.3所需的领导力和动力。它的成员包括来自欧盟委员会，美国，荷兰，非洲联盟，南非，越南，丹麦，联合国环境计划，联合利华，雀巢，乐购的联合国环境计划的领导人。

我很高兴宜家食品服务的Michael La Cour拥有同意加入作为我们最新冠军的联盟。

我个人对此感到非常兴奋，因为宜家具有帮助改变行为的巨大潜力。它每年通过其在48个市场营业的近400家商店中的餐厅提供约6.5亿餐。那真是太棒了。它还雇用了大约18,000名宜家食品同事，他们都可以成为变革的代理商。我可以看到许多领域，他们确实能够帮助推动可持续发展目标的进步：

• 在宜家自己的业务中解决食物浪费，包括餐馆的食物浪费
• 帮助消费者讨论食物浪费问题，以便他们发现在家中改善并在家中浪费更少的食物变得更容易
• 在整个商店中开发和推广产品，以帮助人们减少家里的食物浪费的东西，例如，可以更好地存储东西并充分利用他们购买的食物。

我认为宜家的目标本周宣布是为解决粮食损失和浪费的运动发展的重要贡献。如果他们实现目标，这将使宜家成为第一个（即使不是第一家）成功将食物垃圾从其运营中减半的公司之一。