全球食品挑战赛在18个图形中解释了
这篇文章是WRI博客系列的一部分，创造可持续的食物未来。该系列探讨了到2050年到2050年可持续养活超过90亿人的策略。2013-2014世界资源报告。
预计到2050年，世界预计将拥有高达96亿的人口。弄清楚如何养活所有这些人 - 同时还可以推进农村发展，减少温室气体排放并保护宝贵的生态系统，这是我们时代最大的挑战之一。
那么，是什么引起全球粮食挑战，世界如何解决呢？我们开始通过下面的一系列图形来回答这些问题。有关更多信息，请查看临时发现创造可持续的食物未来，由WRI，联合国环境计划，联合国发展计划和世界银行制作的报告。
是什么造成全球粮食危机？
喂养爆炸人群
世界人口预计将从2012年的70亿人口增长到2050年的96亿人口。这种增长的一半以上将发生在撒哈拉以南非洲，该地区目前有四分之一的人口营养不良。
转移饮食
除了人口增长外，世界上人均肉类和牛奶的消费量也在增长，尤其是在中国和印度，预计在欧盟，北美，巴西和俄罗斯仍将保持较高的状态。与植物性饮食相比，这些食物的生产资源密度更高。
食物差距
考虑到人口不断增长和饮食的不断变化，与2006年相比，全世界将需要产生69％的粮食卡路里。
这不是分销问题
我们不能仅仅重新分配食物来缩小食物差距。即使我们在2009年采用了所有生产的食物，并在全球人口中均匀地分发了它，到2050年，全球仍需要每人每人增加974卡路里的卡路里。
农业的环境足迹
但是我们不能像今天这样生产更多的食物，我们还必须减少食物的环境影响。农业贡献了近四分之一的全球温室气体排放，使用了37％的陆地（不包括南极洲），占从河流，湖泊和含水层中撤出的所有淡水的70％。
必威官网是真的吗气候变化和水压力加剧了挑战
必威官网是真的吗预计气候变化会对作物产量产生负面影响，特别是在世界上最饥饿的地区，例如撒哈拉以南非洲。
预计到2025年，许多农业地区的用水量和温度升高将进一步增加水应力。
能源食品联系
另一个主要挑战是Biofuels的土地和农作物竞争。按照某些政府计划，到2050年，生产生物燃料的所有运输燃料中有10％将需要全球作物生产的32％，但仅生产2％的全球能源。这也将使食物差距增加到大约100％。相反，消除使用基于作物的生物燃料进行运输的方法将缩小大约14％的食物差距。
食品在经济发展中的作用
目前约有20亿人从事农业工作，其中许多人贫穷。我们需要以增强农民，尤其是最贫穷的农民的生计方式来缩小食物差距。
“伟大的平衡行为”
因此，实现可持续的粮食未来需要同时满足三个需求：缩小食品差距，支持经济发展，并减少农业的环境影响。
有哪些解决方案？
减少粮食损失和浪费
在田野和叉子之间，大约四分之一的世界粮食卡路里消失或浪费。将这一速度降低到一半可能会使食物差距到2050年的20％。
转向更健康的饮食
牛肉是卡路里和蛋白质效率最低的来源，每单位蛋白质的温室气体排放量是猪肉，鸡肉和鸡蛋的产生的六倍。将未来的全球牛肉消费量的20％转移到其他肉类，鱼类或乳制品的预期消费量中，可以节省数亿公顷的森林和萨凡纳。
实现替代水平的生育能力
减少人口增长可以帮助减轻粮食需求。虽然大多数地区预计将达到替代水平的生育能力，或者人口完全从一代人替换为下一代的速度，但萨哈兰非洲的人口在现在到2050年之间的两倍以上。
增强作物产量
在撒哈拉以南非洲地区，提高产量尤其重要，该非洲目前拥有世界上最低的谷物收益率，但将占2050年所有其他卡路里的三分之一。
改善土地和水管理
保护农业（例如减少耕作，作物轮作和覆盖）在马拉维的玉米收益率。将这些技术与农林业（与树木的交流 - 相结合）提高了产量。在撒哈拉以南非洲，可以将这些做法扩展到超过3亿公顷。
将农业转移到退化的土地上
将农业土地扩展转移到退化的土地上可以防止森林砍伐，保护资源和遏制气候变化。必威官网是真的吗例如，印度尼西亚卡利曼丹人的低碳退化土地超过1400万公顷可能适合油棕榈发育。
提高水产养殖的生产力
随着野生鱼类捕获的量化，水产养殖已经扩大，在2009年生产了近一半的鱼类。要以可持续的方式生长，水产养殖需要每单位土地和水生产更多的鱼类，并减少其对野生捕获的鱼类的依赖喂养。
缩小食物差距
没有一个解决方案可以创造可持续的食品未来。以消费和生产为重点的策略（包括此处介绍的策略）可以缩小食物差距并产生环境，健康和开发共同利益。但是，政府，业务和其他人需要迅速采取行动并坚定地将这些解决方案扩展。
- 了解更多：下载我们的报告，创造可持续食品未来：临时发现
图形的来源
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