我们已经意识到了塑料垃圾。接下来是食物浪费?

在过去的一周,我在餐馆用餐,只有纸吸管,在商店购物,鼓励环保袋,有超过一个朋友谈论他们是如何限制他们的塑料垃圾在家里。似乎世界终于意识到了现实,我们扔掉的塑料的后果。

难以置信的是多么快人改变了他们的态度塑料垃圾,他们的行为也在改变速度。如果我们可以模仿这种快速过渡,为另一个同样紧迫的浪费问题,创建一个分水岭的食物吗?

世界三分之一以上的食物不消耗。相反,它腐烂在字段,失去市场的路上,或进入人们的垃圾桶。与此同时,8.15亿人饿了,全球经济每年失去9400亿美元从粮食损失和浪费,分解食物的重要因素地球变暖。我们没有刺耳的海洋食品泛滥成灾的图片作为我们不幸的是做塑料袋和瓶子,但损害是真实的。如果它是一个国家,食品损失和浪费将成为世界第三大的温室气体排放国。

实现减少50%的食物浪费是一个巨大的雄心勃勃的目标,但一个世界正在努力实现的目标到2030年。这一事实还没有国家设法接近这个水平的降低告诉我我们需要一场革命在人们如何思考的食物。也就是说,如果它吃,它是浪费,非常真实,非常有害的结果对人类和地球。

在英国,成功减少了21%的家庭食物垃圾五年来,我们看到一个积极的转变发生在个人和家庭改变了他们的思考方式和使用的食物,然后相应的改变了自己的习惯。复制这种大规模的行为变化取决于更新我们的态度,以及使我们的零售商和公司都采取不同的行动(或不)。

开始采用新的限制食物浪费的习惯。这些都是诸如计划购物清单,这样你从超市只买你需要的东西,和理解如何存储不同种类的食物保持新鲜的时间更长。它包括规划餐我们做饭和准备正确的数量,使用冷藏存储,或者拥有一个计划如何使用剩菜。随着时间的推移,行为变得更加关于规划和少确保冰箱里总是满的。

零售商也可发挥重要作用,因为他们影响我们购买。我们中有多少人进入超市,出来的东西我们没有计划购买但无论如何因为他们特别优惠或促销由零售商或品牌?

但是,也有令人鼓舞的迹象。在某些情况下零售商和其他食品企业结束买一送一特价易腐食品,帮助消费者避免购买一些他们可能会浪费。越来越多的零售商也添加提示包装如何做饭和储存食物,帮助消费者了解如何保持和使用它们。这是好的,但我们需要更多的了解它。

还有一个巨大的努力进行精简过期日期标签在世界范围内,所以消费者更好地理解什么是可以安全食用的。可以帮助我们避免不必要地扔掉仍可食用的食物。就在去年,消费品论坛发布了一个零售商和全球行动呼吁食品生产商2020年简化日期标签。他们的承诺是为公司进行三个关键步骤:1)致力于食品一次只有一个日期标签;2)移动到标签只有两个选择:一个过期日期易腐物品(例如,“使用”)和一个食品质量指标不易腐烂的物品(例如,所使用的“最好”);3)促进教育来更好地帮助消费者理解日期标签是什么意思。宣布建立在国家努力简化日期标签中已经开始美国,联合王国和日本,是一个重大的一步授权个人减少食品浪费。

习惯是很难改变的。但是他们可以改变,并迅速。只是最近我们住人生没有思考关于我们沉迷于塑料伤害环境。这不是很久以前,受酒精影响的状态下驾驶似乎是可以接受的。1979年,英国交通部称,一半的男性司机和近三分之二的年轻男性司机每周承认醉酒驾驶。但到了2014年,92%的司机认为受酒精影响的状态下开车是不可接受的。这是精神食粮。

我们需要认识到,食物不应该随意扔掉的东西。越早我们更新我们的观点和习惯在食物浪费,地球-我们越好。