超过150个国家的领导人本周末将在纽约举行会议，通过这项决议可持续发展目标这是一套旨在结束极端贫困、打击不平等和不公正以及遏制气候变化的全球目标。必威官网是真的吗可持续发展目标将有助于制定未来15年的全球发展议程，将注意力集中在实现更可持续未来的机遇上。

其中一个优先事项就是减少全球粮食浪费。具体而言，可持续发展目标具体目标12.3将呼吁世界到2030年将人均粮食浪费减少一半。如果实现这一雄心勃勃的目标，不仅将促进粮食安全，还将改善生计，减少温室气体排放，节约土地和水。简而言之，遏制粮食浪费既是目标本身，也是实现其他可持续发展目标的手段。

食物浪费和损失的成本

在全球范围内，粮食价值7500亿美元每年都在丢失或浪费贯穿整个供应链。减少粮食损失和浪费可以帮助弥补这些经济损失，减轻世界上最弱势群体的经济负担。在撒哈拉以南非洲，世界上最贫穷和粮食不安全的地区之一，世界银行估计收割后损失只要减少1%，每年就能带来4000万美元的经济收益。在这4000万美元中，大部分收益将直接流向种植粮食的小农。

从环境的角度来看，粮食损失和浪费是一种极其低效的资源利用。根据联合国粮农组织(FAO)的一项研究，粮食损失和浪费占了约3.3吨温室气体排放。换个角度看，如果把粮食损失和浪费放在自己的国家，它将是世界上第三大排放国，仅次于中国和美国。大量的水和肥料也用于生产这些从未进入人类嘴巴的食物。这是一笔巨大的环境成本，而人类从这些食物中几乎没有得到任何利用。

从粮食安全的角度来看，减少粮食损失和浪费是缩小世界目前水平与可持续养活地球所需水平之间热量差距的一个重要机会。世界目前面临的大约有70%的差距目前作物生产的热量与2050年预计超过95亿人口所需的热量之间。回收部分损失和浪费的粮食有助于缩小这一差距，同时加强生计和改善粮食安全——而不需要任何额外的环境成本。

如何减少粮食损失和浪费

好消息是，长期被忽视的粮食损失和浪费问题正开始得到公共和私营部门应有的重视。就在上周，美国环境保护署和美国农业部宣布这是一个与可持续发展目标一致的宏伟目标，即到2030年将美国的食物浪费减少50%。在短短五年内，英国减少了食物浪费21%丹麦取得了令人印象深刻的成绩减少25%在同样的时间跨度内。在商业方面，消费品论坛(CGF)最近代表了来自70个国家的400多家公司通过了一项决议到2025年，将会员设施的食物浪费减少一半。

在世界粮食研究所，我们正致力于通过粮食损失与浪费(FLW)协议，以及我们的合作伙伴CGF，粮农组织，融合，联合国环境规划署，WBCSD,包装．根据“被衡量的东西被管理”的原则，FLW协议是一个多方利益相关方的努力，旨在制定一个量化粮食损失和浪费的全球会计和报告标准。该议定书即将出台的fluw标准将允许公司和国家以可信和一致的方式量化本国的粮食损失和浪费，确定粮食损失和浪费的地点和数量。公司和国家可以利用这些信息确定适当的减排战略。这将带来经济效益，提高粮食安全和减少环境影响。

FLW标准将于明年初推出，及时帮助企业和国家制定基准，并开始根据可持续发展目标具体目标12.3衡量进展情况。这一标准，连同从农场到餐桌减少损失和浪费的努力，可以帮助世界转向一个更少浪费、更可持续的粮食未来。