在过去的十年里，对牛油果的需求激增，墨西哥的“绿色黄金”产量也在扩大以满足需求。自2009年以来，全国产量每年增长8%;这个国家生产的220万年仅2018年就有数吨牛油果。尽管墨西哥的大部分牛油果来自Michoacán州，牛油果的繁荣现在正在向其他地区推进，这一举动可能会威胁到该国的森林。

Michoacán牛油果生产对环境的影响

超过墨西哥的四分之三鳄梨生产发生在Michoacán州，在那里这种资源密集型作物已经与环境和社会问题联系在一起。鳄梨生产开30 - 40%的最近的森林砍伐在米却肯州。这些当地森林对生物多样性、生计以及为当地社区和墨西哥城提供水的集水盆地都很重要。果园也开始逐渐进入保护区，包括帝王蝶生物圈保护区在美国，原生植被对这种昆虫的生存至关重要。

墨西哥的牛油果生产正在向新界扩张

随着国际上对牛油果的需求持续上升，越来越多的果园出现以满足这一需求。哈利斯科是Michoacán的邻州，在国内牛油果产量上远远落后于第二位(占全国总产量的9%)，但其增长速度超过了包括Michoacán在内的其他任何州。

注:2009年各州产量归一为1。图中随后年份的值是相对于基准年的产量。
注:2009年各州产量归一为1。图中随后年份的值是相对于基准年的产量。

这种作物对Jalicense农民来说非常有价值。2018年，每公顷牛油果树的产值几乎是7000美元4倍就像十年前一样。任何其他单一作物(如玉米)或其他土地用途(如林业)都不太可能与牛油果种植园的机会成本竞争。

但是，随着该行业在哈利斯科和其他地方的持续发展，防止“绿色黄金”产生与Michoacán一样的负面影响将是至关重要的。在哈利斯科，牛油果产量最高的地区正在经历最高的树木覆盖率损失率。在过去十年中，Zapotlán埃尔格兰德市的牛油果产量增长最快(从2009年的2400吨增长到2018年的近3.7万吨)。与此同时，在125个城市中，它的树木覆盖率排名第九。

另一个问题是水土流失和河水泛滥。刚刚过去的这个夏天Salsipuedes河在圣加布里埃尔市，哈利斯科洪水泛滥三次，造成5人死亡。专家评估这场灾难表明，山麓地区的森林砍伐在很大程度上导致了洪水，那里的原生植被已被牛油果果园所取代。

鳄梨树比本地植物需要更多的水。根据WRI的数据渡槽的平台在美国，墨西哥已经面临严重的水资源压力。哈利斯科，尤其是经历非常高的水资源紧张，每年80%以上的可用水源被抽走。迅速种植干旱的鳄梨树可以阻止水过滤到含水层，对周围社区造成进一步的水压力。

墨西哥如何实现牛油果的可持续生产

要使墨西哥的牛油果产量持续增长，首先需要更多基于土壤适宜性和水资源可用性的土地规划政策。墨西哥的大部分森林都是社区所有。在瓦哈卡州的Huatulco-Copalita盆地，社区首先评估了土地的物理和生物特征——包括土壤、坡度、降雨模式等——然后选择最适合这些条件的农业活动。虽然概念很简单，但在墨西哥，系统地应用这些标准来规划土地管理并不常见。

在市场方面，应由消费者、生产者、政府机构和发展倡议推广奖励良好农业做法的工具，例如可持续认证计划，以保护墨西哥森林的财富。此外，工具如全球森林观察专业版有助于监测价值链，确保无森林砍伐生产。

同时，决策者应确保政策和奖励措施符合农村发展和环境可持续性的目标。缺乏替代生计可能是不可持续土地利用做法的一个重要驱动因素。另一方面，多样化的农村经济——不仅考虑作物的种类，而且考虑林业或生态旅游等非农业活动——可以产生有复原力的社区和就业机会，减少被迫迁移率，并保护生态系统及其相关的环境服务。

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世界资源研究所墨西哥森林项目正在几个地方社区开展工作，利用土地利用规划的综合视角，考虑粮食、森林、生物多样性和气候变化，鼓励农村生产。必威官网是真的吗世界资源研究所墨西哥分公司还与顶级农业生产公司合作，制定可持续和有弹性的生产计划，使农民能够缓解和适应气候变化。必威官网是真的吗了解更多在这里．

哈利斯科森林发展计划(FIPRODEFO)总干事阿图罗·皮萨诺和伊万·祖尼加世界资源研究所墨西哥森林项目经理，也对这篇博客文章有贡献。