粮食生产是气候变化的重要贡献者,占全球温室气体排放的四分之一。必威官网是真的吗

有些食物产生的温室气体(GHG)的排放量要比其他食物多。来自动物的食物构成了所有农业温室气体排放量的三分之二,并使用了超过四分之三的农业土地。基于植物的食物通常会产生较低的环境影响。对饮食和享受更多植物性食物的简单变化可以使气候产生重大影响。必威官网是真的吗

凉爽的食物致力于帮助企业和组织减少其服务食品的气候影响。必威官网是真的吗我们的努力已经在每天影响数百万餐。

如果您是一家企业,希望减少所提供的食物的影响,则有两种方法可以帮助您有所作为:采取凉爽的食物承诺或通过在菜单上标记凉爽的食物。食客在购物或用餐时可以寻找凉爽的食物徽章。

凉爽的食品承诺可帮助您的组织致力于并实现基于科学的目标,以减少您所服务的食物的气候影响。必威官网是真的吗每年提供9.4亿顿饭的组织已签约。

成员通过三步的方法进行指导:保证,,,,计划推动。成员承诺将与2015年基准相比,将与他们所服务的食物相关的温室气体排放量减少25%,这是一个雄心壮志,符合实现巴黎协议的目标。在更好的购买实验室的开创性工作中,我们的凉爽食品团队通过战略规划过程指导成员,以服务于气候友好的食物,同时与其他与餐饮相关的目标达到其他目标。必威官网是真的吗

最后,Cool Food Pledge团队与会员合作,创建吸引食客和员工的鼓舞人心的消息传递,并在社交媒体和年度活动中促进他们的成就,并在社交媒体上播放。酷食品承诺的成员包括医院,城市,大学,公司,餐馆等。

凉爽的食物徽章是一种简单,有效且令人兴奋的与消费者交流的方式,菜单上的菜肴友好。必威官网是真的吗我们的研究表明,凉爽的食物餐的碳足迹低,到2030年已经达到了与食品相关的排放水平。WRI使用成分清单,通过分析农业供应链和用于生产餐点的土地来计算菜的碳足迹。如果碳足迹低于既定的人均阈值并符合营养标准,则将其证明为凉爽的食物。Panera Bread于2020年10月推出,是第一家在其菜单上展出凉爽食品徽章的餐厅。

凉爽的食品承诺是WRI,联合国环境,气候重点,没有伤害的医疗保健,碳中性城市联盟,练习GreenHealth,Eat和可持续必威官网是真的吗餐厅协会的倡议。

图片来源:推动思维