使用土地使用碳机会成本比较国家乳制品和猪肉系统的生命周期温室气体排放

概要

本文比较了13个国家 /地区的乳制品生产的生命周期温室气体（GHG）成本，并在10个国家 /地区生产猪肉生产，以获取有关导致更高或更低排放的原因的见解。它通过使用碳机会成本来计算土地利用的气体气体成本，这种方法在很大程度上基于使用多少土地来生产一公斤牛奶或猪肉。与其他LCA使用土地使用方法相比，以这种方式计算土地使用都大大提高了乳制品和猪肉生产的温室气成本，并降低了各个国家的可变性。

本文发现，各个国家的排放差异很大程度上取决于喂养转化效率和肥料管理方法和国家温度（这会影响粪便排放）。对于乳制品而言，对放牧的依赖的依赖往往会导致更高的温室气体成本，对于某些国家，造成更高排放的国家，除了新西兰高度密集的放牧。丹麦（Denmark）是这里的特别重点，是最低的排放仪式，但其结果与其他几个国家非常接近。

发达农业国家之间排放的相似性意味着，在未来的那些国家中大大减少了排放，将需要创新，而不仅仅是采用在其他国家使用的方法。

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该报告得到了丹麦农业和食品委员会的少数派财政支持。

执行摘要

本文提供了完整的执行摘要。

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