关键发现

  • 印度粮食损失和废物的研究主要集中在收获后损失的数量上。
  • 由于测量指标的差异，现有的损失数据无法比拟。需要使用标准化方法来识别食物供应链中的热点和临界损失点。
  • 关于食物浪费的实证研究非常稀缺。家庭一级食物浪费的数据几乎不存在。
  • 印度粮食流失和废物的社会，经济和环境方面在很大程度上没有探索。性别 - 分散的关于粮食损失和废物的研究既不可用，也不能在改善技术或管理方案中考虑。

执行摘要

减少粮食损失和废物在全球范围内被认为是解决粮食和营养不安全，减少温室气（GHG）排放的机会，同时也可以推动经济发展。The recent EAT-Lancet Commissions’ report (EAT 2019) identifies large reductions in food loss and waste as a crucial dimension of sustainable food systems in order to achieve healthy diets for 10 billion people by 2050. The significance of reducing food loss and waste for improving social, economic, and environment outcomes is also recognized in Target 12.3 of the Sustainable Development Goals (SDGs), which calls for reducing food loss and halving food waste by 2030. In recognition of its importance, significant strategies have been developed to minimize food loss and waste at the global level.

本文介绍了对106个同行评审和灰色文献出版物的系统分析的结果，并与部门专家进行了磋商。这项研究是由印度世界资源研究所（WRI India）和印度印度联盟必威官网手机版（Folu）联盟平台进行的，以了解印度粮食损失和浪费的热点和关键损失点；确定迄今为止实施的策略和干预措施；突出研究，政策和实践的差距；并建议一些下一步。

本文强调了需要系统地解决研究，政策和实践的巨大差距，以管理印度的粮食损失和浪费。我们概述了一些前进的实用建议：

  • 采用标准指标来估算粮食损失和废物将有助于在时间和地理上产生不同研究的可比数据，因此对于决策者，私营部门和民间社会将更有用。FLW协议制定的全球粮食损失和废物会计和报告标准可以在印度采用。
  • 将粮食损失和浪费的问题放在印度各级的研究议程上。研究议程需要在全国范围内估算粮食浪费，以及粮食损失和浪费的社会，经济和环境影响。
  • 提高意识并动员一项减少印度粮食损失和浪费的运动，该运动包含各种利益相关者。
  • 建立一个多利益相关者行动联盟：
    • 建立合作和合作伙伴关系以管理粮食损失和浪费，
    • 优先考虑印度粮食损失和废物的研究议程，
    • 制定策略并动员行动，并
    • 支持可持续食品和土地利用系统的政策制定和实施。