在过去的30年里,中国饮食转变向更高水平的盐,脂肪,糖,和动物产品。通过中国膳食指南,中国政府希望改变这一切,帮助更多的人吃健康的饮食。

这份报告检查饮食趋势是如何改变在中国,比较中国膳食指南的饮食促进行星和个人卫生,和提供了行为科学框架加速吃的人数符合中国膳食指南。我们发现:

  • 广泛采用的2022中国膳食指南可能对中国产生“三赢”,改善食品安全,健康,减少国家的与饮食相关的环境足迹。
  • 目前中国人口多少牲畜和家禽肉类和谷物2022 cdg相比,和underconsumes水产品、鸡蛋、奶制品、新鲜水果,豆类和坚果。
  • 行为改变干预——关注人、产品政策、表示、推广、和位置,可以打开新的机遇促进cdg的采用。

本研究可以通过利益相关者在政府、学术界、公民社会、慈善事业和产业,想在中国推进饮食更健康和更可持续。它还提供了一个重要的证据基础上的进一步研究可以开发最有效的方法来识别转移中国饮食要低碳。

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