如果目前的趋势继续下去,到2050年,全球粮食浪费将翻一番。减少消费者浪费的数量对于实现联合国可持续发展目标12.3至关重要,该目标要求到2030年将全球粮食损失和浪费减半。

本工作论文总结了两项原始的随机对照试验的方法和结果,这些试验达到了超过4000万消费者,以评估社会规范消息对消费者知识,态度,信念和围绕食物浪费的行为的影响。

它发现,通过正确类型的消息传递使食物浪费在社会上不可接受可以提高该问题在消费者生活中的重要性。尽管社会规范的信息本身并不是消除消费食品浪费的灵丹妙药,但在包括在多组分干预措施中时,它们可以大幅减少浪费。该论文提供了10种见解,可以将其纳入非政府组织,地方和国家政府以及旨在帮助减少家庭食品浪费的企业领导的竞选活动中。