概要

世界正处于与粮食损失和浪费的斗争中的关键时刻，并建立了势头，以解决每年丢失或浪费的13亿吨粮食。但是，到2030年，采取行动还没有达到实现可持续发展目标12.3的速度。

那个报告减少粮食损失和浪费：设定全球行动议程到2030年，确定了将粮食损失和浪费减半的三管齐下的方法。该报告呼吁政府，公司，农民，消费者以及介于两者之间的所有人：

  1. “目标度量 - 行为”：设定粮食损失和减少废物目标，衡量饮食损失和浪费的热点，并随着时间的推移监控进度，并在热点上采取行动；

  2. 在食品供应链中，每个玩家都在采取行动“不后悔”的第一步；和

  3. 协作10个“缩放干预措施”，以加强目标量表操作和待办事项列表的部署。

减少粮食损失和浪费有很大的好处。成功减少粮食损失和浪费将缩小2050年所需的粮食与2010年可用的食物之间的差距超过20％。它将避免将像阿根廷大小的地区转化为农业用地。到2050年，每年将温室气体排放量降低1.5千万吨，比日本目前的能源和行业相关排放量高。

This report has been produced by World Resources Institute with support from The Rockefeller Foundation, and in partnership with United Nations Environment, Natural Resources Defense Council, Iowa State University, The University of Maryland’s Ed Snider Center, The Consortium for Innovation in Postharvest Loss and Food Waste Reduction, Wageningen University and Research, the World Bank, and WRAP.