世界上生产的整整三分之一的食物最终都没有被吃掉。这意味着每年有10亿吨粮食损失和浪费(FLW)。

减少这种损失和浪费有很多很好的理由——粮食安全、经济收益和环境可持续性，这里仅举几例。但许多最有能力解决这个问题的人，比如政府和企业，却不知道从哪里开始。

这就是为什么消费品论坛、欧盟融合、粮农组织、联合国环境规划署、WBCSD、WRAP和WRI正在发起粮食损失与浪费核算与报告标准(FLW标准)，第一个持续测量FLW的全球标准。这是第一次，国家、城市、公司和其他机构将有一个实用的方法来量化他们产生的流动粉尘的数量，确定其来源并制定减少流动粉尘的措施。

这样做可以产生一系列的好处:

1)财务收益

全球每年的流动成本高达9400亿美元，因此减少流动成本在财务上是有意义的。例如，杂货零售商Stop and Shop/捷安特兰多弗(Giant Landover)进行了一项分析，分析哪些产品在货架上变质了，哪些被保存了下来估计有1亿美元在改变了购买决定，删除了不畅销的产品之后。像乐购这样的其他零售商通过销售产生了额外的销售额，并降低了他们的流动工资“不完美的生产。”杂货店出售凹凸不平或畸形的水果或蔬菜，这些水果或蔬菜非常好吃，但其他超市通常会扔掉。

政府还可以通过减少流动劳动力来帮助其公民省钱。在测量发生的流量量后在家庭层面在英国，慈善机构WRAP在英国政府的财政支持下，发起了一个名为“消费者教育”的项目爱食物恨浪费．该活动为消费者提供了如何减少家中流动病菌的提示和资源。自推出以来，消费者已经节省了130亿英镑(近190亿美元)。

2)食品安全

关于每9个人中就有1个人全球都营养不良，这意味着他们每天没有足够的食物。在不增加产量的情况下获得更多粮食方面，减少流动粮食可能是一项重要的战略。根据世界资源研究所的分析，将粮食损失和浪费率减少一半，就可以弥补目前粮食供应与2050年人口增加所需粮食之间近70%的“粮食缺口”中的20%。

实现这一目标的策略因地域而异。在发展中国家，流动感染往往发生在离农场更近的地方，可以通过改善基础设施来提高粮食安全更好的作物存储和适当的包装生产后防止变质。这为小农提供了稳定的粮食来源，为他们自己和家庭提供了粮食来源，也为他们的销售提供了利润。

在发达国家，流动往往发生在离消费者更近的地方，企业增加捐赠努力可以帮助食品银行和类似的慈善机构为饥饿者提供食物。政府可以鼓励这些捐赠。在法国，参议院通过了一项法律要求一定规模的超市捐赠多余的食物，而在美国“好撒马利亚人法”从法律上保护食品捐赠者，使其免受来自捐赠食品的任何潜在伤害的法律责任。

3)环境效益

流动用水使用了农业用水的四分之一，需要有中国那么大的土地面积来增长，并贡献了所有温室气体排放的8%。如果FLW是自己的国家，它将是世界上第三大排放国!

这些全球影响可能看起来很抽象，但在地方层面可以感受到减排的环境效益。例如，由于FLW产生的甲烷和填埋设施所需的土地数量，新英格兰的多个州已经设立了禁令把食物垃圾送到垃圾填埋场。这就提供了以其他方式使用FLW的机会。例如，堆肥设施将流动流化床转化为营养丰富的土壤补剂，从而提高作物产量，而厌氧消化器从流动流化床中产生沼气，作为化石燃料的更环保的替代品。

4)领导

减少流动死亡率的自愿标准已经出现。消费品论坛代表了来自70个国家的400家公司，通过了一项决议到2025年，将其成员国的流动劳工数量减少50%，并使用流动劳工标准来跟踪进展情况。政府的目标12.3可持续发展目标目标是到2030年将零售和消费者层面的粮食浪费减半，同时减少生产和供应链上的粮食损失。冠军12.3该联盟由来自政府、企业和国际组织的高管组成，旨在帮助实现这一目标。美国农业部和环境保护署去年制定了该国第一个减少食物浪费的国家目标，呼吁到2030年减少50%。

采取行动减少流动工资的政府、企业和其他团体将成为领导者，并表明他们对这些正在出现的国家和国际标准的支持。他们将从减少粮食损失和浪费中获得经济、粮食安全和环境效益。在遵守未来可能的法规方面，它们将走在前面。

随着全球对流动母婴疾病的认识空前高涨，现在是时候开始在国家、企业、城市和家庭中做出改变了。与FLW标准在美国，有意义的改变比以往任何时候都更容易实现。