哥本哈根/ /华盛顿——世界资源必威官网手机版研究所(WRI)今天宣布的第一步设计一个全球标准衡量食品损失和浪费。即将到来的指导,称为“食物损失和浪费协议”,将使国家和企业衡量和监控食品发生的损失和浪费在其边界和价值链在一个可信的,实用的和一致的方式。

这一消息的全球绿色发展论坛(gf)在哥本哈根会议上,各国领导人联合国环境规划署(UNEP),世界可持续发展工商理事会(WBCSD),废物及资源行动计划”(包装),WRI等等。的总经理联合国粮食及农业组织(FAO)也参加了论坛。

食物损失和浪费是指用于人类消费,不是最终吃掉。WRI减半估计损失和浪费食物的速度在2050年将关闭超过20%的食物之间的差距可用的今天,在2050年所需要的。

“满足全球日益增长的食品需求是我们面临的巨大挑战之一。但我们可以改变这种动态大大减少食品损耗和浪费,一个关键的步骤,确保所有人都有足够的食物来满足他们的需求,”说Andrew Steer博士总裁兼首席执行官,世界资源研究所。必威官网手机版“发展中一致的全球标准衡量食品损失和浪费将帮助创建一个更可持续的未来人类和地球。”

在全球范围内,大量的食物而浪费掉。三分之一的食物,体重(或四分之一衡量卡路里)用于人不是最终消费。大约三分之二的食物热量丢失后立即发生在发展中国家获取和存储。大约一半的食物热量浪费发生在发展中国家的消费,无论在家还是在别处吃。

“荒谬的现实,三分之一的食物我们生产是丢失或每年浪费了重要的对人类和地球的影响,”说Achim Steiner、联合国副秘书长和联合国环境规划署执行主任。“浪费和失去每年13亿吨粮食显然是一个道德问题,因为每天有8.7亿人挨饿,更不用说这种浪费增加了33亿吨的温室气体行星的大气层。”

该协议将有助于“认为吃节省:减少你的食物”活动由联合国环境规划署与粮农组织合作,包装和其他合作伙伴,以及粮农组织节约粮食倡议。协议开发将建立在其他项目,包括参与欧盟融合,发展食品损耗测量指导欧盟。

“我的一个优先级在粮农组织向潜在盟友敞开我们的大门。战斗损失和浪费食物很明显的一个领域合作是必要的。开发一个全球协议可以帮助提供清晰的测量及指标我们可以作为指导的基础如何减少粮食损失和浪费,”粮农组织总干事说何塞Graziano达席尔瓦。

的协议将提供指导在多个方面测量粮食损失和浪费。这包括定义、边界测量什么,适当的数据源和量化方法,以及如何评估精度之间的权衡,完整性、相关性、和成本。通过创建一个全球标准,协议将确保国际一致性、可比性,方便用户透明。通过使用协议,国家和企业将能够识别多少食物在哪里迷路和浪费。

“我们致力于发挥主导作用在减少食物浪费globally-not只在我们的商店也在共同责任领域从农场到餐桌,”说菲利普•克拉克特易购的CEO,世界最大的食品零售商之一。“全球一致的标准测量粮食损失和浪费将在采取有效发挥重要作用,协同行动来实现我们的目标。”

WRI召集了众多专家和利益攸关方开发协议。与会代表将包括来自学术界、私营部门、政府和公民社会组织。

“公私伙伴关系将该协议的一个关键成分,”说彼得不赞美WBCSD主席。“我们很高兴与WRI再次合作,支持这个新协议的发展。汇集来自一系列部门的专家和观点是至关重要的,确保测量方法是健壮的和将广泛采用私营部门,只是作为温室气体的协议。”

与合作的重要性,理查德Swannell可持续食物系统包装主任说,“包很高兴支持这个雄心勃勃的计划,主张我们的广泛的知识和实践经验的测量食物浪费在家里,酒店行业和食品零售和制造业。测量食物浪费的程度是一个关键的要求产生行动,减少,不仅通过强调问题的严重性,但也评估进展。”

3女朋友会话期间,带领了一个开放的邀请有兴趣加入食品协议开发过程中损失和浪费。

加入或了解更多,请访问www.365bettiyuzaixian.net/food/protocol。

额外的资源是可用的:www.thinkeatsave.org和www.fao.org/save-food。

照片:茶叶丰收,Palampur,印度。摄影师Francesco Fiondella。来源:Flickr / CGIAR的气候必威官网是真的吗