蛋白质的过度消费发生在世界所有地区，并且在发展和新兴经济体中正在增加。在2009年，超过90％的世界国家和地区的平均人比估计的需求消耗更多的蛋白质。全球平均蛋白质消耗每天约68克，比平均每日成人需求高三分之一。在世界上最富有的地区，蛋白质消耗量仍然更高。

此外，相对于植物性蛋白质，基于动物的蛋白质的份额正在增长。在1961年至2009年之间，基于动物的蛋白质的全球平均可用性增长了59％，而基于植物的蛋白质的蛋白质仅增长了14％。展望未来，在2006年至2050年之间，基于动物的食物的总消费量预计将增长近80％。尽管在消费量已经很高的发达国家中，每人基于动物的食物的消费量可能会达到顶峰，但预计它将在开发中增加国家，特别是在新兴经济体和城市地区。

该图表基于工作文件中的数据，转移饮食以获得可持续食品的未来。