这篇文章是WRI博客系列的一部分。创造可持续的粮食未来该系列探讨了到2050年可持续养活90亿人的策略。。所有的作品都是基于即将进行的研究世界资源报告．看看更多的文章在本系列中。

世界对鱼的需求正在稳步增长。目前，鳍鱼和贝类占全球人们消耗动物蛋白的六分之一。随着全球野生鱼类捕鱼量在20世纪90年代达到顶峰，水产养殖迅速发展，以满足世界鱼类需求，2000年至2012年期间产量翻了一番多。新的研究表明，从现在到2050年，水产养殖产量需要再增加一倍多，才能满足不断增长的人口需求。

问题是:水产养殖业能否可持续发展?

WRI与世界渔业组织、世界银行、INRA和泰国国立大学合作研究这个问题。我们的新论文,提高水产养殖的生产力和环境绩效，研究了当今水产养殖业的环境足迹，并探讨了到2050年水产养殖业增长的各种情景。报告揭示了几种可以减少水产养殖业对环境影响的策略，同时也确保养鱼业为数百万人提供就业机会和营养食物。

水产养殖的影响:令人鼓舞的趋势，但挑战仍然存在

平均而言，养殖鱼类将饲料转化为可食用食物的效率与家禽一样高，这使它们成为扩大全球动物蛋白质供应的一个有吸引力的选择。然而，与所有形式的粮食生产一样，水产养殖也并非没有环境影响。

随着水产养殖业在20世纪90年代开始蓬勃发展，出现了一些问题，如砍伐红树林为亚洲和拉丁美洲的虾养殖场腾出地方，增加使用野生海鱼制成的鱼粉和鱼油，以及产生水污染和虾鱼疾病。在过去20年里，水产养殖业的业绩有了很大的改善，每单位土地和水生产更多的养殖鱼，降低了鱼粉和鱼油在许多水产养殖饲料中的份额，并在很大程度上停止了红树林的转化。

然而，在不进一步提高养殖业效率的情况下，水产养殖产量翻倍可能导致环境影响翻倍。除非水产养殖业能够提高生产力，否则有限的土地、水和饲料可用性可能会限制其增长。

正确发展水产养殖:5种方法

我们的报告推荐了五种帮助水产养殖正确增长的方法:

  1. 投资于技术创新和转让。水产养殖业是一个年轻的产业，比畜牧业落后了几十年。育种技术、疾病控制、饲料和营养以及低影响生产系统的改进是相互关联的领域，在这些领域，科学可以补充传统知识，以提高效率。无论是由农民、研究机构、公司还是政府领导的这类创新，都是世界各地生产率提高的背后推手。例如，在越南，2000年前后鲶鱼育种取得突破，加上高质量颗粒饲料的广泛采用，使产量增长和集约化实现了繁荣。越南鲶鱼产量从2000年的5万吨增长到2010年的100多万吨，尽管该国的鲶鱼池面积在此期间仅翻了一番。

  2. 关注农场以外的事情。大多数水产养殖法规和认证计划的重点是个别农场一级。但是，即使每个人都遵守法律，同一地区的众多生产者也会导致累积的环境影响——例如水污染或鱼类疾病。空间规划和分区可以确保水产养殖作业保持在周边生态系统的承载能力范围内，还可以减少资源使用方面的冲突。例如，挪威的分区法确保鲑鱼生产者不会过度集中在一个地区，从而降低疾病风险，帮助减轻对环境的影响。

  3. 转变激励机制，奖励可持续性。各种公共和私人政策可以激励农民进行更可持续的水产养殖。例如，泰国政府为在养殖区合法经营的虾农提供了免费培训、供水和废水处理的机会。政府还向小农提供低息贷款和免税，帮助他们采用提高生产力的改进技术，减轻开垦新土地的压力。

  4. 利用最新的信息技术。卫星和测绘技术、生态建模、开放数据和连通性方面的进步意味着，鼓励可持续水产养殖发展的全球级别监测和规划系统现在可能成为可能。整合这些技术的平台可以帮助政府改善空间规划和监测，帮助行业规划和展示可持续性，帮助民间社会报告成功案例，让行业和政府对不当行为负责。

  5. 吃食物链中处于较低位置的鱼。如果养殖的鱼不需要大量的野生鱼作为它们的食物，养鱼可以缓解对海洋生态系统的压力。因此，消费者应该选择食物链低端的物种——“低营养”物种，如罗非鱼、鲶鱼、鲤鱼和双壳类软体动物。在新兴经济体，低营养物种的消费仍然占主导地位，即使数十亿人在未来几十年进入全球中产阶级，重点也应该继续放在这些物种上。与此同时，由于鱼类是发展中国家十亿多贫困人口的主要营养来源，发展水产养殖以满足这些消费者的食品和营养需求将是至关重要的。

随着全球野生鱼类捕获量的停滞不前和人口的增加，水产养殖业将继续存在。因此，世界需要实现正确的增长，并确保养鱼业有助于可持续的粮食未来。

了解更多:WRI最新一期的《世界资源报告》推荐了提高水产养殖业生产力和环境绩效的五种方法。下载工作文件在这里．