我们已经唤醒了塑料废物。接下来是食物浪费吗？

在过去的一周中，我在一家仅提供纸稻草的餐厅用餐，在鼓励可重复使用的袋子的商店购物，并与不止一个朋友谈论他们如何限制家里的塑料废物。似乎世界终于唤醒了我们扔掉的塑料会产生后果的现实。

令人难以置信的是人们有多快改变了他们的态度关于塑料废物，以及其行为的变化速度。如果我们可以模仿这种快速的过渡并为另一个同样紧迫的浪费问题（食物）创造一个分水岭怎么办？

世界上有三分之一的食物永远不会消耗。取而代之的是，它在田野中腐烂，在上市的路上丢失，或者进入人们的废物箱。同时，有8.15亿人饿了，全球经济每年损失9400亿美元粮食流失和浪费以及分解食物是重要的贡献者到一个变暖的星球。不幸的是，我们没有对塑料袋和瓶子所做的那样，没有食物的海洋刺痛的图像，但损坏是真实的。如果是一个国家，粮食损失和浪费将是世界上第三大温室气体。

降低食物浪费50％是一个雄心勃勃的目标，但一个目标是世界正在努力实现到2030年。任何国家还没有设法接近这一水平的事实，告诉我我们需要一场人们对食物的看法。也就是说，如果它最终未食用，那就是浪费 - 它对人和地球都具有非常真实和非常有害的结果。

在英国，成功减少家庭食物浪费21％在五年后，我们看到了一个积极的转变，因为个人和家庭改变了他们的思考和使用食物的方式，然后改变了他们的习惯。复制这种大规模的行为变化取决于更新我们的态度，以及使我们能够行事不同（或不采取不同）的零售商和公司。

首先要采用新习惯来限制食物浪费。这些是计划购物清单，因此您只能从超市购买所需的东西，并了解如何存储不同的食物，因此它会更长的时间。它包括计划餐点，因此我们烹饪和准备适当的量，使用冰箱存储或制定如何用尽剩余的计划。随着时间的流逝，行为变得更加涉及计划，而不再是确保冰箱始终饱满。

零售商在影响我们购买的产品时也有重要的作用。我们当中有多少人进入了超市，并提出了我们不打算购买的东西，但无论如何都是因为他们有特殊的报价，或者是因为零售商或品牌驱动的促销活动？

但是，已经有令人鼓舞的迹象。零售商和其他食品企业在某些情况下是结尾购买可腐烂食品的免费购买特价商品，以帮助消费者避免购买他们可能最终浪费的东西。零售商越来越多添加技巧包装如何烹饪和储存食物，帮助购物者知道如何保留和使用它们。这个很好，但我们需要更多。

在整个世界范围内简化了到期日期标签，也有巨大的努力，因此消费者更好地了解了可以安全吃的东西。这可以帮助我们避免不必要地扔掉仍然可以食用的食物。就在去年，消费品论坛向零售商和食品生产商发出了全球行动呼吁在2020年简化日期标签。他们的承诺是要采取三个关键步骤：1）一次只有一个日期标签的食物；2）仅移至两个标签选项：可腐烂物品的一个到期日期（例如“使用”）和一个不可腐烂物品的食物质量指标（例如，“最好使用”）；3）促进教育以更好地帮助消费者了解日期标签的含义。该公告是基于国家为简化日期标签的努力而建立的，这些标签已经在美国，，，，英国和日本，这是迈向赋予个人减少食物的重大步骤。

习惯很难改变。但是它们也可以改变，也可以迅速改变。直到最近，我们才过着生活，根本不考虑我们对塑料的成瘾如何伤害环境。不久前，在酒精影响下开车似乎是可以接受的。1979年，英国运输部报告说，一半的男性司机和近三分之二的年轻男性司机每周承认醉酒。但是到2014年，有92％的驾驶员认为在酒精影响下驾驶是不可接受的。那是思考的食物。

我们需要认识到食物不是应该不小心扔掉的东西。我们越早更新围绕食物浪费的观点和习惯，地球上就会越好 - 我们将是。