新的研究提出了行动计划，向政府和企业展示如何解决粮食损失和浪费

华盛顿(2019年8月29日)-来自顶级粮食和农业专家的最新研究表明，世界正处于与粮食损失和浪费作斗争的关键时刻。这份报告减少粮食损失和浪费:制定全球行动议程报告发现，解决每年13亿吨粮食损失或浪费的势头正在形成，但还没有达到所需的速度，并提出了一项全球行动议程，以成功满足联合国关于到2030年将粮食损失和浪费减半的呼吁。

在丹麦哥本哈根举行的世界粮食峰会上发布的这份报告由世界资源研究所编写，得到洛克菲勒基金会的支持，并与联合国环境、自然资源保护委员会、爱荷华州立大学、马里兰大学艾德斯奈德中心、减少采必威官网手机版后损失和粮食浪费创新联盟、瓦赫宁根大学和研究中心、世界银行和WRAP合作。该报告旨在指导企业、政府、民间社会和粮食系统中的其他方面单独和集体在解决粮食损失和浪费方面发挥积极作用。

他说:“公共和私营部门的活动比以往任何时候都多，世界上最大的30家全球食品公司制定了减少粮食损失和浪费的目标，但我们在主要领域仍有不足。安德鲁·斯蒂尔，世界资源研究所总裁兼首席执行官。必威官网手机版“如果我们想在不破坏地球的情况下养活世界，到2030年将粮食损失和浪费减半是至关重要的。我们敦促的三管齐下的议程为世界提供了一幅成功的蓝图，从农民到酒店经营者，每个人都必须立即采取明确和具体的行动项目，打击这种浪费。”

他说:“解决粮食损失和浪费问题，对于促进经济安全、减缓气候变化、解决饥饿问题以及确保更多人有机会吃到富含营养食物的饮食来说，是一种没有得到充分重视的战略。必威官网是真的吗罗伊·施泰纳，洛克菲勒基金会食品倡议董事总经理。“我们现在有一个机会，跨越公共和私营部门，扩大解决方案，为人类和我们的星球创造有意义的影响。”

全球每年生产的食物中有近三分之一没有被吃掉，这一数字给全球经济造成了9400亿美元的损失，并排放了8%的温室气体。与此同时，每9个人中就有1人营养不良。从农场到餐盘的整个食品供应链，报告指出了政府和企业减少这种低效和浪费的主要机会。

解决粮食损失和浪费问题对应对气候变化至关重要，《全球行动议程》为我们提供了一个可以立即采取行动的战略。必威官网是真的吗8%的温室气体排放、粮食损失和浪费为各国在实现可持续发展目标的同时，提高《巴黎协定》国家自主贡献的雄心提供了一个重要而未被利用的机会。英格·安德森，联合国环境署执行主任．

三管齐下的行动议程包括:

  • 政府和企业应遵循“目标-措施-行动”的方针:制定到2030年将粮食损失和浪费减半的目标，衡量粮食损失和浪费的数量和地点，并针对热点问题采取行动。
  • 食品供应链中的所有行为方都应通过制定一份针对特定部门的“待办事项”清单，启动行动，如报告所述。例如，农作物种植者可以让他们的客户参与探索质量规格的变化，从而使更多收获的产品能够出售;加工厂可以在农场附近建立设施，将滞销的作物和副产品转化为增值产品;零售商可以教育消费者如何更好地管理食品，例如如何正确储存食品。
  • 各国政府和商界领袖应采取10项“规模化干预措施”，以加快针对特定部门的行动的影响和步伐．这10项干预措施涉及整个供应链的粮食损失和浪费问题，针对少数粮食损失和浪费热点问题，并帮助制定成功所必需的扶持政策和财政条件。从制定减少粮食损失和浪费的国家战略，到改变消费社会规范，使浪费粮食被视为不可接受的行为，再到克服国家和企业粮食损失和浪费数据的不足。

“我们提出的全球行动议程建立在宏大而大胆的想法之上。我很高兴地说，其中一些已经在进行中，例如国家公私伙伴关系的增加和新的融资。其他人则会开辟新的领域。我们知道这是雄心勃勃的计划，但当我们看看损失和浪费的粮食数量时，很明显，如此巨大的挑战需要大规模的行动。凯蒂·弗拉纳根，世界资源研究所副研究员必威官网手机版也是这份报告的主要作者。

“令人震惊的食物浪费规模表明了我们功能失调的全球粮食体系的不平等和不可持续性。解决粮食损失和浪费问题已被证明有利于地球和人类的健康。全球行动议程是一份重要文件，它向我们展示了如何通过更大的合作、雄心和勇气来实现这一目标。Marcus Gover, WRAP首席执行官．

“解决全球食物浪费危机的方法有很多，而且相互关联，但它们也是完全可以实现的。我们已经开始看到渐进式的进展，通过全面采用最佳实践——从农场到超市、餐馆和家庭——我们可以实现这一目标。在这个过程中，我们可以节省资金，节约用水，对抗气候变化，养活世界上更多的人。必威官网是真的吗伊丽莎白·巴尔坎，自然资源保护委员会食物浪费主任。

实现减少50%的粮食损失和浪费将带来巨大的好处，包括将2050年所有人所需的粮食与2010年可获得的粮食之间的差距缩小20%以上，避免在2010年至2050年期间将阿根廷大小的自然生态系统面积转变为农业用地的需求，并到2050年每年减少15亿吨二氧化碳当量的温室气体排放。这比日本目前与能源和工业相关的排放量还要多。

认识到潜在的好处，来自政府、企业和民间社会的近40名高管于2015年聚集在一起创建冠军12.3该联盟致力于帮助世界实现联合国关于粮食损失和浪费的可持续发展目标具体目标12.3。这份报告是对联盟呼吁采取全球行动的回应，参与撰写报告的几个组织是由“捍卫者”领导的，包括WRI、洛克菲勒基金会、世界银行、WRAP、NRDC和瓦赫宁根大学研究中心。

读报告在这里．

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