华盛顿特区(2022年4月20日)世必威官网手机版界资源研究所今天宣布,百事可乐,德克萨斯大学奥斯汀分校住房和餐饮、ISS世界服务/ S和医疗组织普罗维登斯和西奈山医疗系统通过其致力于服务更多气候友好型食物必威官网是真的吗酷食品的承诺——越来越多的运动场所、酒店、大学、医院和餐馆的目标在2030年与食品相关的温室气体排放削减25%。

“农业至少占了四分之一的温室气体排放。最近的IPCC报告没有更多的行动暴露了可怕的未来。为了避免最严重的气候变化的影响,人们改变饮食习惯。必威官网是真的吗就这么简单,”说埃德温娜休斯,凉爽的食物在世界资源研究所的负责人。必威官网手机版“团体签署了酷食品显示餐厅就是可持续性努力活跃起来。这是令人难以置信的,因为潜在的影响是巨大的。”  

在全球范围内,生产动物性食物占三分之二的农业温室气体排放和超过四分之三的农业土地利用,而植物性食物一般环境影响较低。每克蛋白质,牛肉的用途20倍土地和生成20倍的温室气体排放比豆类,例如。人们不需要去素食主义者吃可持续。根据WRI的研究 普通美国人可能与饮食相关环境影响减少了将近一半,少吃动物性食物和植物。  

“在百事可乐我们采取大胆的行动来帮助建立一个更可持续的食物系统。这始于我们采取的行动在日常生活中在家和工作。符合我们pep +净零排放的目标,到2040年,我们兴奋地介绍冷却食物在我们的工作场所,强调食物和气候之间的关系,并提供我们的同事更plant-forward选项”,说必威官网是真的吗塞斯克borda、高级国际品牌可持续性在百事可乐和目的。

“我们的工作是提供学生参与解决气候变化的方法,”说必威官网是真的吗Alejandra马尔克斯、可持续性在德克萨斯大学奥斯汀分校协调员。“帮助学生和教师提供必威官网是真的吗气候友好型餐饮生活环境友好型的生活方式,这是我们专注于一个领域。”

数据表明,如果目前的降温食品签署国承诺共同达到减排25%的目标,到2030年,它将减少年度食品相关排放量1314572吨当量二氧化碳,相当于大约285000美国乘用车。

实现这一雄心勃勃的目标不需要餐饮设施重新发明轮子。WRI产生了剧本确定23个值得投资的干预措施基于行为科学,从提供更多植物性菜肴使用更多的开胃菜的名字。今年1月,WRI释放研究发现,仅仅在一个菜单中添加环境信息可以低碳植物性的双重客户订购菜单项。

“我们致力于健康延伸到一个健康的地球。通过加入冷却的食物,我们是一个令人兴奋的运动的一部分在卫生保健部门考虑的福祉我们的病人和医护人员即使他们离开我们医院,”说副主任克里斯蒂娜McNeilis,英里,CPH企业可持续发展、环境健康和安全西奈山的卫生系统。“正如我们利用尖端的医学,我们还兴奋地使用最具创新性的从行为科学知识帮助病人,工作人员和游客。”

“作为一个全面的医疗组织,我们相信健康对一个更美好的世界,包括照顾我们的地球。低碳的今天,包括提供食物和更好的对地球,”说执行董事马克·邓恩在普罗维登斯食品和营养服务。“在接下来的几个月里,我们兴奋地与凉爽的食物紧密合作,推出这个项目更多的我们的网站我们可以为我们服务的社区产生重大影响和地球我们都依靠。”

“我们的整体的野心是加入气候之间的点,健康与自然——一个相互联系的危机,我们相信食品可以提供一个强大必威官网是真的吗的解决方案,”说哈米什做饭,全球食品服务主管,ISS世界服务/ S。“这就是为什么在2022年重点教育,所以我们所有的厨师全球培训服务更可持续的食物。”

凉爽的食物保证是WRI的突破性的一部分凉的食物倡议,旨在有效解决气候变化问题,帮助气候友好型餐饮规模。必威官网是真的吗成立于2019年,凉爽的食物现在有60个成员组织,每年大约20亿餐服务。除了食品保证冷却,冷却食品推出了“酷食品餐”徽章。在2020年第一次出现在菜单的,徽章标识菜肴较低碳足迹帮助消费者决定吃什么气候影响的基础上一道菜,就像他们会营养标签。必威官网是真的吗

承诺是如何工作的

  • 承诺:签署国承诺减少与饮食相关的集体目标与食物相关的温室气体排放到2030年为25%相对于2015年水平的雄心与全球变暖保持低于1.5⁰C。酷食品团队建议签署关于如何收集必要的数据和监测进展。

  • 计划:酷食品团队帮助签署者和他们的餐饮公司开发计划提供更多的气候友好型食品,同时满足其他dining-related目标(如许多食客、财务状况、营养)。必威官网是真的吗凉爽的食物也承诺将签署或他们的餐饮公司的网络组织生产创新产品、解决方案和培训来实现更可持续的饮食。酷食品签署国能够分享他们的经验,向他人学习。

  • 促进:酷食品团队提供鼓舞人心的消息,缔约国可以用来支持现有的可持续发展活动。公司的集体表现对温室气体的目标将每年出版。

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