新协议将减少全球粮食损失和浪费

今年早些时候,WRI分析发现产生的食物热量中有四分之一没有被吃掉。昨天，一个专家小组为帮助遏制这种大规模的粮食损失和浪费迈出了第一步。

在哥本哈根举行的全球绿色增长论坛上，WRI宣布启动一项进程，制定衡量粮食损失和浪费的全球标准。这个标准，被称为《全球粮食损失和浪费议定书》将使国家和公司能够以可信、实际和一致的方式衡量和监测其边界和价值链内发生的粮食损失和浪费。

目标是通过标准化、一致的方式测量他们的损失和浪费，然后公司和国家可以识别具有成本效益的方式为了保存这些珍贵的食物。

粮食损失和浪费:一个全球性的重大问题

防止粮食损失和浪费它不仅能为企业和国家节省资金，而且对确保全球粮食安全和减少粮食生产对环境的影响大有裨益。其中一些损失发生在农场层面，由于腐败或不适当的收割，而另一些损失则发生在叉子层面，人们无法消费他们购买的所有食物。这导致了巨大的后果:完美的食物没有送到需要它的人手中，环境资源被无缘无故地消耗，钱花在了没人吃的食物上。(查看下面的方框，了解更多关于世界食物浪费问题程度的事实。)

但这个问题蕴含着巨大的机遇。根据WRI的研究在美国，到2050年，世界需要生产大约60%以上的食物卡路里，才能养活预计将超过90亿的人口。将目前全球粮食损失和浪费率减半，将使这一粮食缺口缩小约22%。

该议定书将如何发挥作用

如果“被衡量的东西被管理”这句老话是正确的，那么世界粮食损失和浪费的高比率就不足为奇了。各国和企业目前没有系统地衡量或经常收集其粮食损失和浪费的数据。因此，如果一个人不知道发生了多少粮食损失和浪费，也不知道发生在哪里，那么他怎么能采取行动减少损失和浪费呢?

这就是《议定书》的作用所在。它将为衡量粮食损失和浪费的最重要方面提供指导。这些包括定义、度量对象的边界、适当的数据源和量化方法，以及如何评估准确性、完整性、相关性和成本之间的权衡。通过使用《议定书》，各国和企业将能够确定本国境内粮食损失和浪费的数量和地点。然后，协议用户将能够将自己的努力与其他公司和国家进行比较，这将有助于通过方便地分享最佳实践来减少损失和浪费。

确保可持续的未来

粮食损失和浪费问题是一个复杂的问题，对经济、环境和人类福利都有重大影响。通过准确衡量食物浪费和损失的情况，公司和国家就可以找到节省这些食物的机会。遏制这种损失和浪费是为今世后代建立全球可持续粮食系统的关键组成部分。

• 了解更多:在未来几个月里，WRI将召集一大批合作伙伴和利益攸关方来制定该议定书。该小组的工作将是确保该议定书对那些实际使用它以减少自身损失和浪费的人是有用的、相关的和可理解的。如果您想了解更多或报名参与，请访问协议的网站．